[台北]桃山日式料理

在台北的第二頓好料，是家叫桃山的日本料理，也是位於喜來登飯店內。小姑說，覺得這家比三井精緻。而我，只要是台灣的日本料理，都好～因為沒有訂位，只得在外頭稍候。等待時，小姑丈也跑來吃。進去沒多久，他又跑出來說：吧台有位子，你們幹嘛不坐？也對厚！

挺喜歡門裡頭這個擺設。像幅立體的日本風油畫。可惜相機還沒摸熟，就是照不出正確的感覺來...
坐吧台的好處，除了可以近距離觀賞師父的手藝，還可看到今天新鮮的食材。這顆大魚頭，不知什麼菜色會用到？

　

餐巾折成像和服領口的模樣。剛坐定，就送上了熱騰騰的麥茶，和一盤小菜。
英日雙語的菜單看得我眼花撩亂，最後交由小姑點菜，好像是午餐的套餐之類的。這是前菜，有梅汁醃漬的山藥，丁香魚佃煮，牛肉捲玉米筍，還有一小碟酸酸甜甜，口感爽脆的透明條狀物。後來回家一查，好像是寒天脆藻之類的，很特別的口感，但本身真的沒啥味道。最後再附上兩顆最後再附上兩顆插在松針上，煮得甜甜的黑豆。

　

小姑幫我點了套餐，自己只叫了一份握壽司。 看得出裡頭的食材都非常新鮮。我吃了一點鮭魚卵，完全不像美國的死鹹，輕輕一咬，香濃的蛋汁散滿嘴裡，享受～
這是套餐附的綜合生魚片，雖然不是每種魚都認識，不過新鮮度一流，魚片口感緊實帶點脆度，而且很有厚度
　

既然是龍年，當然要來隻小龍作裝飾。可是我總覺得它笑得賊賊的...
　

 碎蝦米牛肉。這道牛肉很軟嫩，可是底下醬汁有點油，還好附上兩顆清江菜解膩。

　

天婦羅 -- 這個尚可。不過我最近不愛吃炸物，所以我的意見不準～

　

小姑說這家的花卷很好吃，所以又追加了一道。可是我只敢吃一個，免得套餐吃不完（反正也是吃不完的啦～）的確是蠻好吃的，裡頭包著蟹角，煎蛋，醬油煮的乾瓢，還有清爽的蘆筍。　

小火鍋裡頭非常有料，又是蟹角又是蝦又是蛤蜊的。我喜歡清清淡淡的湯頭。　

 吃飽喝足，換上了熱抹茶（喜歡這種貼心的服務），及甜點水果。甜點當然就是台灣冬天最常見的紅豆湯囉～這個不會太甜，紅豆依舊可見顆粒，但湯卻是濃濃稠稠，還有小湯圓。害我現在也想去煮來喝～


台灣的日本料理，是我每次回家一定要吃好幾家的。去年我還撂下狠話，以後在美國都不吃了，留到回來吃。實在是因為台灣不但味美價廉（嗯...這家不廉價，不過相形之下，還是比在美國吃划算），菜色的種類也多。吃完這家，更確定我的決定是對的！


桃山台北市忠孝東路一段12號（2樓）
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