[費城]LaCroix Restaurant

本來度過一個狂吃的周末，想說今天應該休息一天。結果查email才發現，久久以前就預定了今天要去吃高級餐廳LaCroix的$35三道菜套餐。下班時本來還有點遲疑，但好死不死今天稍早前我已經和主辦人連絡過，再加上只有5個人參加，不去一定會被發現，只好乖乖的前往。

LaCroix這家餐廳，我很久以前就久仰大名。不過每次餐廳週我都來不及預定，平時又吃不起（主菜平均$35起跳），所以今天才一咬牙決定來吃。7點抵達時，兩個主辦人及另一位團員已在吧檯坐定。聽說Happy hour調酒一律半價（還有附送免費小點心），我點了杯St. Germaine des Pres，不為別的，純粹因為這是巴黎的一條有名的街道名稱。酒單上說這調酒裡頭有水蜜桃糖漿、香草伏特加，以及St. Germaine Elderflower liquer (接骨木花汁做的酒)。拿上來發現是這副美麗模樣～水蜜桃般的嫩橘色，上頭浮著一朵紫紅色的花，美得幾乎捨不得喝。入口雖然有一點點酒精的辛辣（應該是伏特加作怪），但其實更顯著的是如荔枝般的甜味。好喝又美～

看了看菜單，除了$35套餐外，還有$75以及$95的，也可以單點。雖然$35套餐每道菜都只有兩樣選擇，但最近玩瘋了，荷包需要恢復一下...除了套餐，我們另外點了瓶酒，因為星期天及星期一酒一律半價（只限瓶裝）。

上菜前，附送的開胃菜。中間那一坨是鵝肝慕斯，橫的那一劃是金色葡萄乾熬煮的醬汁，中間偏下的則是某種果仁泥。侍者說這是給我們味蕾復甦的，可是那鵝肝醬明明就是口味非常濃厚的東西，根本就是一吃味蕾就麻痺了吧？隨行的朋友說，有可能是希望客人吃完這個以後，接下來的菜色和這相比都會很好吃。真是一針見血啊～

前菜我點了湯，因為另一個選擇是無聊的沙拉。這家餐廳的菜單很跩，每道菜只是寫上區區幾個食材的名字，所以菜上桌前無從猜想會是甚麼模樣。像這道English Pea Soup，下方就只寫了:Cardamom，lavender兩個字，本來這個lavender還讓我擔心了一下(不大喜歡薰衣草入菜)。不過菜上桌時，presentation就加分許多:大大的白淺碗裡，只有一小坨狀似冰淇淋的東西，及幾個半透明的小正方體。然後侍者才將裝在白瓷瓶裡的鮮綠濃湯倒入。濃湯滑入淺碗裡時，香濃中帶點蔬菜清香的味道撲鼻而來。中間那一小坨白色的是cardamom冰淇淋，那些小正方體則是薰衣草凍（還好沒啥味道）。

將冰淇淋拌入鮮綠色的湯裡，變成了這副美麗模樣～cardamom冰淇淋單吃味道很濃(是咖哩裡頭常會用到的香料之一)，而豆子湯單獨吃，也有點單調。但沒想到兩者混為一體後，味道會如此圓滑。

香煎鴨胸，底下那類似義大利麵的，其實是刨成薄絲的綠節瓜，用些許的檸檬汁調味，成為口味濃厚的鴨胸最好的配菜。盤子上還放了幾片桃子，雖然多了點果香，讓味蕾可以振奮一下，但感覺沒有與盤子上其他的東西很調和。最下面墊著的是不知道用甚麼調味的薏仁，甜甜鹹鹹，還有一點點咬勁，好吃～至於那個鴨胸，當然是壓軸：滿分的medium rare，上頭的鴨皮酥酥的，也不會過油，水準很高！

最後當然要來個甜點。有趣的是，本來大家都點了檸檬烤蛋白，發現這一點後，最後一個點菜的決定犧牲小我，叫了另一個巧克力甜點。檸檬烤蛋白裡頭有酸酸的lemon curd，上頭灑了許多莓果（那個raspberry超甜的～好想問廚房去哪裡買的！）以及某種香草味的麵包塊，當然更少不了那一個個上頭燒焦的烤蛋白（我一向不懂這有啥好吃，完全沒味道），算是很清爽的甜點，不過不是我愛吃的蛋糕類，所以不多說啦～

一餐吃下來，加完小費每人將近$50(其實應該可以更便宜，因為同行的一位叫了兩瓶礦泉水 orz)，不過已經許久沒有這種視覺與味蕾同時饗宴了。所以我說，值得！揚言對餐廳週失望透頂的我，現在又有理由再次嘗試了！

LaCroix Restaurant

210 West Rittenhouse Square

Philadelphia, PA 19103-5726

(215) 790-2533