[費城]德國啤酒屋Brauhaus Schmidt

6月29日那天，Cheng-Kai提議要和Kevin慶祝proposal初稿完成，最後決定去吃我們說了很久，一直沒機會吃的德國豬腳。費城的德國豬腳似乎僅此一家，所以三人一同殺到位於South St.的Brauhaus Schmidt。好處是，這一區非常好停車～

這家啤酒單還頗有規模，我們點了個德國黑啤酒。很驚訝的發現：味道還不錯，喝完有葡萄乾味。

這家點菜基本上就是每道主食可選兩道配菜，所以我們分別點了兩盤主食。第一盤，當然得來個香腸，畢竟這是德國出名的食物之一（記得小時候住印尼時，爸媽常會奢侈一下， 到城內高級旅館裡的超市去買進口的德國香腸，現在回想，就是最普通的bratwurst）。

這是香腸拼盤wurstplatt，分別點了bratwurst（啤酒香腸？），Weißwurst（豬肉及小牛肉香腸）以及忘了名字但記得裡頭有黑胡椒及蒜頭的香腸（Bauernwurst？）。兩道配菜分別是馬鈴薯煎餅（上頭一坨酸奶油）以及配香腸必備的sauerkraut。侍者推薦的那個有黑胡椒及蒜頭的香腸果然很夠味，bratwurst因為是我愛吃的，所以也挺滿意的。倒是那根紅色的，大家一致認為吃起來像熱狗 。兩道配菜則是令人失望，那個馬鈴薯煎餅完全吃不出馬鈴薯的香味，毫無特色。Sauerkraut則是被煮得軟趴趴的，沒半點口感，純粹就是個酸罷了。

而這就是我們想了很久的德國豬腳。雖然外皮的確烤得酥脆，但裡頭的豬肉是煙燻過的，而且有點乾，比不上在柏林吃的水煮的軟嫩，也沒有台灣的德國豬腳精緻。如果這是正統的德國豬腳，只能說：夢想破滅了...盤子上兩個配菜分別是燉紅高麗菜（rotkohl）以及麵疙瘩（spaetzle）。雖然還是有點差強人意，但好歹比香腸拼盤的配菜好吃。其實我挺愛吃rotkohl的，不過這家的有點過酸（蘋果醋放太多了！），如果能酸甜適中一點就完美了。那個spaetzle我之所以吵著要叫，是因為上次在餐飲學校吃到覺得挺好吃的。不過這家的有點無味，得搭配豬腳才有味道。

一餐吃下來，價格雖然不貴，但以食物的品質來說，有點失望。也難怪費城報紙的美食評家只給這家兩個獨立鐘（四個為最高榮譽）。值得一提的是：這家的女侍者都會穿著德國的服裝改造成的制服。加分或減分，見仁見智囉！

Brauhaus Schmidt

718 South Street

Philadelphia, PA 19147-2023

(267) 909-8814