「2018法國」巴黎 - 處處都有好料吃
這次來巴黎,吃得太開心了~覺得隨便找的餐廳也都不錯!而且覺得物美價廉,誰說巴黎很貴啊?
這家Le Plomb du Cantal,是Montparnasse區的一家牛排館。在巴黎開會期間常常聽一天演講下來就累攤了,完全不想走太遠去找晚餐。這家離這次下榻的民宿走路才10分鐘。這張照片可以看出,這家的侍者都穿著帥帥的黑色制服,有些還有繫一條皮裙。裡頭的椅子都是很結實的實木椅。侍者堅持要女性客人先坐好,再很豪邁的把椅子推到離桌子適當的距離...我跟隔壁桌的空姐,都有點被嚇到了!
我很簡單的叫了hanger steak(橫隔膜中心肉,又名屠夫私房部位,聽說以前屠夫都會偷偷留下來給自己吃),配上aligot馬鈴薯泥(參了奶油跟起司的馬鈴薯泥)。侍者上菜時,馬鈴薯泥是放在一個可愛的銅鍋裡的。但放下牛排後,他說:「準備好了嗎?」,我還楞了一下,想問他想幹嘛?然後,馬鈴薯泥就這麼的「流」到我的盤子上了。這個馬鈴薯泥,應該有五人份吧?我...當然是吃不完~但加了奶油跟不知道多少起司,當然是好吃到舌頭都快吞了。不過牛排口感其實有點老,看來5分熟還是太熟了!
另外這家Flottes,位於度樂利花園旁(jardin Tuileries),是我逛完橘園博物館後挑的午餐餐館。因為位於著名景點旁,價格明顯升高,兩道菜的套餐就要價€28。今天因為天氣有點涼,所以就叫了洋蔥湯,配上店裡自製的香腸,至於我為什麼又叫了aligot馬鈴薯泥 ,原因已不可考...
第三家L'authentique,是在民宿的轉角處,也是某天中午趕著回會場,隨便亂找的。每天的菜單都寫在黑板上,雖然只有法文版,但侍者非常盡力的幫我翻譯,所以最後點了紅酒燉豬臉頰(€19)。雖然夏天吃這有點太熱,但那個豬臉頰肉入口即化,醬汁又好吃到我好想舔盤子(還好有麵包),再次證明巴黎真是處處有好吃的!
最後這家Le Bistro Marbeuf,是去完莫內花園,回到香榭大道後找到的。這次我終於在法國吃到的著名的韃靼牛肉了,而且侍者詢問要全生的還是煎過的,我還點了生的(媽咪說我現在是野人了😝) 其實我以前對生牛肉也是有點害怕,所以從沒自己點過一整份。但自從受到安東尼博登(Anthony Bourdain)的啟發後,決定一定要嘗試當地的美食。其實這個出乎意料的好吃哦,裡頭還拌了些酸豆、洋蔥之類的。雖然有附上worchester sauce,但我覺得不加醬料比較好吃。以前在芝城有吃過稍微煎過的版本,那個其實味道更豐富,因為肉的外層稍稍煎香,裡頭卻還是生的所以還是軟嫩多汁,也是好吃哦~還有仔細看的話,可以發現這個其實不是牛絞肉,而是牛排肉剁成的肉丁,所以才可以生吃啦!別看這個扁扁的好像份量不多,一份吃下來也是很飽足的!
Comments
Post a Comment