[芝加哥]2014餐廳週: Embeya [closed]

餐廳內的裝潢很有味道

一轉眼，一年又過去了。雖然才剛從台灣回來，腸胃又不適了一次，嘴裡也不斷嘟嚷著台灣東西太好吃以至於在美國都沒食慾，但早在好幾個禮拜前，餐廳周的菜單都還沒公佈的時候，我就不耐煩的天天去那個網站上瀏覽。這次的第一彈是離家不遠的Embeya，網站上說是革新式亞洲口味(progressive Asian)，天曉得那是啥意。用餐的前幾天，朋友問我為什麼要挑一家亞洲餐廳，害我也動搖了一下。畢竟我對所謂的泛亞式餐廳(pan-Asian)一向無好感，總覺得每道菜都用大量的椰奶或醬油就可以稱為亞洲口味，卻不懂其精髓之處。於是我就抱著這樣忐忑的心情，在寒風中疾步走進這家餐廳。

歷年來最超值的餐廳週菜單

一進門，就被帶位小姐友善地迎接，她身邊的暖爐更是深得我心。寄放外套時，朋友們陸續抵達，正好一起入座。這家餐廳週的菜單，採取亞洲用餐習俗，大盤大盤的上菜，而不是自己單點。不同於其他餐廳總是提供三道菜、每道兩種選擇的菜單，這家只有每人$33或$44的選擇。$33的選擇有兩個前菜，兩道主菜＋一個配菜，以及兩種甜點。$44則是多了兩道主菜。這樣雖然每個人的菜色都一樣，但變化也多。除此之外，也可選擇加購wine pairing，有三杯及四杯的選擇。由於菜單看來頗為豐富，下午又先在家喝足了酒，於是大家都點了$33的選擇。

先上來的兩道分別是青木瓜沙拉以及椰奶章魚。青木瓜絲口感爽脆多汁，配上酸酸辣辣的泰式醬汁，十分清爽。那椰奶章魚則是一入口就令我大大驚艷，濃濃的椰奶香配上煎得焦黃的香甜茄子，就足夠讓我滿足了，儘管我沒找到幾塊章魚。

主菜的部份，上來的是烤雞及燉五花肉，配上烤高麗菜苗及白飯。烤雞因為切成片狀，可以清楚看見裡頭多麼鮮嫩多汁，外皮則是在切下時清楚的聽到喀滋聲，調味也恰到好處。五花肉燉得軟爛，還配上了鵪鶉蛋，不過這道反而略嫌無味。倒是那高麗菜苗表面漂亮的焦糖化，滋味又帶點泰式醬汁的酸甜，一轉眼間盤子就空了。白飯雖說是白飯，其實也是調了蔥油，所以比一般的白飯又多了一絲趣味。吃到這裡，我已經快癱在椅子上了，這可是餐廳週非常少見的，可見Embeya不但東西好吃，還經濟實惠呢！

可惜，我的驚喜只維持到主菜結束，因為上來的兩道甜點都不得我心。第一道是芋頭冰淇淋配炒鳳梨。冰淇淋雖然很香，但炒鳳梨酸酸辣辣的滋味我覺得跟芋頭味一點都不配，反而比較適合拿去炒牛肉什麼的（大概是不夠甜吧？所以覺得放在甜點裡很突兀）。另一道抹茶泡芙，泡芙軟軟的，裡頭填了鮮奶油，上頭灑了粗粗的抹茶粉，很普通，也不覺得好吃。

用餐期間，我們的侍者非常用心。雖然餐廳裡坐滿了人，但他每次上菜前後一定不忘來這桌問候。唯一有點壓迫感的反而是收盤子的，不斷過來想把桌上的東西收走。也許是廚房動作太快，想快點翻桌吧？離開時，發現門口幫忙帶位及拿外套的工作人員們也非常的友善，笑容可掬的跟每個客人閒聊兩句，感覺非常貼心。

很欣賞這個吊燈

雖然名廚Tom Colicchio曾說一頓飯最重要的就是甜點，因為那是食客對這頓飯最後的記憶，但這餐我還是算挺滿意的。不但安撫了來之前的忐忑，甚至讓我願意不在餐廳週期間再度光顧。很高興我的推薦餐廳表裡，終於添了一家泛亞式餐廳～

Embeya

564 W Randolph St, 

Chicago, IL 60661
(312) 612-5640