[芝加哥]2013餐廳週: Michael Jordan Steakhouse

時間過的好快！一轉眼，2013年的餐廳週就到了眼前。饕客們對這短短的10天應該是又愛又恨。愛，當然是因為眾多餐廳紛紛推出$22午餐及$33或$44晚餐套餐，可以到平常吃不起的餐廳大快朵頤一番。恨，則是因為餐廳太多，10天還真是不夠用啊！而且，也因為不是每家餐廳平常菜單都很昂貴，所以得小心做功課，以免花比平常更多的錢。

今年我一反常態，三家餐廳裡竟然有兩家是牛排館！曾經很大言不慚的說：「牛排自己在家煎就好啦！」的那個人不知現在在哪裡… 好啦，不多說費話，來看看今年餐廳週的第一棒: MJ牛排館。一向對明星開的餐廳嗤之以鼻的我，在聽了幾個朋友稱讚過這家後，越來越好奇，終於今年忍不住的訂了星期天下午的用餐時間。

既然是明星球員的餐廳，當然不能忘記他的背心是幾號啊～

餐廳位於密西根大道上金碧輝煌的Intercontinental內，內部裝潢非常現代化，與旅館內廳是截然不同的風格（內廳走中古世紀風）。本以為這類牛排館應該都是走昏暗燈光路線，沒想到用餐室拜幾扇面對密西根大道的落地窗所賜，燈光明亮，看了很令人舒服。

雖然是餐廳週，但還是可以點平常菜單上的餐點，不過看看還是餐廳週的菜單比較划算，尤其是wine pairing （也就是每道菜都會配一杯酒），竟然只要$19！

雖然都點了套餐，但招牌菜大蒜麵包是一定要點來嚐嚐的。這個大蒜麵包可真是搞剛，疊了一盤高高的麵包，上桌後還要淋上blue cheese buttermilk sauce。吃起來果然蒜香濃濃，烤得微乾的麵包，配上那濃稠的醬，口感正好。不過越吃我覺得自己的血管就越堵塞…

既然來牛排館吃肉，那前菜就輕爽點，來個凱撒沙拉吧！（掃視桌面才發現大家也這麼想，只有一位友人點了另一個選項：番茄濃湯）這時覺得餐廳有點小過失：其中一位朋友對大蒜過敏，好死不死兩道前菜裡都有大蒜，結果最後她的沙拉沒有醬汁。其實要廚房簡單的弄個油醋醬應該不為過吧？該說侍者腦筋轉得不夠快嗎？撇開這點不談，我個人對這沙拉很滿意：不但蘿蔓心很新鮮，而且沙拉醬跟一般溺死人的凱撒沙拉醬一點都不像。這個沙拉醬偏酸，所以吃起來很清爽。另一點值得讚賞的是，沙拉醬汁與沙拉的比例剛剛好，不像很多地方沙拉醬多到像在喝湯！

至於朋友的蕃茄濃湯，聽說非常的濃稠，也很酸，還有顯著的蒜香。不過聽朋友小聲咕噥不只一次很好喝，應該是挺滿意的～

主菜大家都點了hangar steak。大家分別點了三分跟五分熟，看起來似乎每一塊牛排的溫度都控制的很好（上圖為三分熟）。三分熟的雖然透生，卻沒看到血水，所以就牛排熟度來看有及格，不過聽說紅蔥醬汁普普而已。

我則不合群的點了漢堡，因為看到別桌的很大份… 但最後發現自己還是眼睛大肚子小，吃不完～漢堡雖然也是正好五分熟，但我覺得廚師忘了在漢堡肉上灑鹽，這對常嫌餐廳過鹹的我，算是個新體驗。底下的碎生菜絲不知怎的，似乎比普通生菜多了絲甜味，而且相較於大剌剌放一片生菜，讓每一口口感都更一致，我還蠻喜歡的。不過漢堡做這麼厚，是跟小嘴巴的人過意不去吧？胖胖的薯條上頭灑了一堆的香料：依稀嚐出紅椒粉、蒜粉、乾西洋芹，還有大量的鹽巴。老實說，我還是偏愛hopleaf細細酥脆的薯條（還有那迷死人的蒜味美乃滋）。

最後來的甜點分別是raspberry sorbet跟butterscotch pudding。冰沙很讚：口感綿密，raspberry的酸味很明顯，吃起來格外清爽。那個布丁雖然口感如絲般滑順，但實在太甜了。上頭還有一層厚厚的焦糖醬，有朋友吃了兩口就陣亡了，就連我這個嗜糖怪都得把上頭的焦糖醬推開才吃得完，可見這家甜點師傅功力不夠。我一直不明白為甚麼牛排館的甜點都要做得這麼甜死人不償命。本來牛排就是口味很重的東西，之後來點清淡的甜點不是會比較好？還是大家認為重口味的主菜，就得搭配重口味的甜點，免得虎頭蛇尾？

所以總結下來，這家算是低空過關。大蒜麵包果然名不虛傳，牛排溫度控制的也有一定的水平，不過調味上有待加強，甜點更是應該改進。至於會不會平日再回來吃呢？我的回答是：自己在家煎就好！

 Michael Jordan Steakhouse

505 N Michigan Ave,

Chicago, IL 60611

(312) 321-8823