一早起來，天氣濕濕冷冷的，在旅店周遭拍了些照片，吃了點簡單的早餐，就戰戰兢兢開著碎石路回到主屋去，因為今早安排了品酒。由於旅店是酒莊起家，所以在此入住就會安排免費品酒。我們再三的跟櫃台確認時間，因為下午一點訂了著名的屠夫餐廳。
酒窖裡，收藏了這間酒廠歷年來所產的酒，從1981年到現在，每一年的酒瓶都與藝術家合作製作出獨特的酒標，也許是因為這間酒廠和藝術總脫不了關係吧？16世紀時，這個酒廠是屬於名畫家米開朗基羅的。經過接下來幾百年換了幾次主人後，如今的主人是個德國來的印刷商及藝術商。
我們今天嚐了6瓶酒，除了第一瓶是白的以外，其他都是紅酒。這時不得不說，這家品酒也太大方了點，每一瓶倒出的份量都跟小氣一點的餐廳倒的份量差不多，而且還說隨時可以再倒。雖然有放個很大的桶子讓我們把剩下的酒倒掉，可是跟我們一起品酒的夫婦只有第一杯白酒有倒掉，其他都喝光光，所以我們也就傻傻的喝光光...話說本來預計一個半小時的品酒活動，因為聊得太高興又有酒助興，結果我們硬生生的多花了一小時...不過啊，旅途中碰到的這些過客也是挺有趣的。這對夫婦是加州來的，太太是酒商，所以沒事就可以到處飛去品酒。老公在電信公司做了幾十年，一年有8個禮拜的假期。在這酒莊碰到他們時，他們已經在義大利待了一個月了...什麼時候我也可以這樣啊？？？
喝得醉醺醺的，發現竟然已經過了預約中飯的時間，連忙往屠夫的店前進，還好離酒廠不是太遠。也還好沒有我想像中的爆滿。我們四人桌上的另外兩人就沒出現，所以桌上的配菜都是我們的。（酒也是，但我們實在喝不下了，只好意思意思喝一口）
這家
Officina，是屠夫Dario Cecchini的三個餐廳之一，位於肉店的樓上。Dario出生於屠夫世家，在比薩讀完獸醫學院後，回到家中由年老的父親手中接下了家族肉店的棒子。大概因為他個性很戲劇化，所以很快打出了知名度，現在他的餐廳成為饕客到奇楊地必訪的景點之一，我們自然也不例外（要感謝老王夫婦大力推薦）
既然是屠夫，主角當然就是肉！不要懷疑，這個就是我們的菜單，每道菜都是牛排，各種部位、各種處理方法的牛排...
壓軸的丁骨牛排及其他需要燒烤的都在這個大火爐上。負責烤牛排的真是辛苦了。
結果我們兩個竟然對桌上的胡蘿蔔大驚艷，浪費了胃裡很多quota。但這個胡蘿蔔真的好甜好脆好好吃啊～～
這裡的牛排都偏生，我把照片寄給媽媽看，她說：「你牛排忘了烤...」不過完全沒有血腥味，真的不簡單！
泡菜先生最愛的豆豆
我們因為晚到，所以應該最先上的韃韃反而中間才出現。雖然肉質的確鮮美，但我覺得到目前為止最好吃的韃韃還是在芝城已關閉的Graham Elliot。那個韃韃稍微烤過，所以外頭有淡淡炭烤香，但裡頭還是生的，兩種味道及口感真是令人欲罷不能，可惜後來就再沒吃過了。
這個是加了牛骨隨的牛油，真是罪惡萬分，因為配上烤得燙手的馬鈴薯，香得不得了，根本停不下來，胃裡的位置更小了...丁骨牛排你快來啊～～
最後丁骨牛排被切成這樣，等了這麼久終於吃到了，值得嗎？雖然的確很好吃，但也許期待太久，反而沒有想像中的那麼好吃耶。而且真的好生，有幾塊連我都不敢吃...那骨頭更別說了...
屠夫非常的活躍，樓上樓下都顧，還要抽空跟大家拍照。
我們吃的肉應該都是這個熟成室出來的
最後送上的橙汁橄欖油蛋糕雖然比戚風蛋糕紮實，但味道很香，裡頭還有葡萄乾，上頭則烤得酥酥的，簡單但很好吃。
稱了滿肚子牛排後，又開回主屋，因為早上不勝酒力時竟把雨傘忘在酒窖裡，而明天星期天櫃台小姐不上班，所以一定得趁她今天下班前去拿。
主屋旁有個菜園，櫃台小姐說歡迎我們採取，就不客氣了。
不過因為我們沒有廚房，也不能拿青菜。所以我把火力全放在無花果上（採的太高興忘記拍照）。這時碰到一個大陸來的導遊，他帶的團在裡頭品酒，他就在外頭吃無花果。劈頭就問我是不是中國人，我說我是台灣人，他竟然回我一句：都一樣，好想拿無花果丟他...
其實主屋環境也挺美的，可惜只有大間的6人房。如果我們住的那棟也有工作人員的話，奇摩子會好很多。
看這時陽光很美，本來想說終於可以拍我的葡萄照了。沒想到竟然被農夫吼，說這是他的園地不是酒廠的。這大概是我出來玩碰到最不友善的當地人了。當下沒了興致，回到房間生悶氣。這個不愉快的小插曲，也是後來我們毫不猶豫決定放棄最後一晚的房錢，提早一天回到翡冷翠的原因之一。這天晚上，外頭颳風暴雨，我們的房間終於多了一點微風，不再悶熱。今早拿到的電蚊香似乎也起了作用，但無法改變床太硬、地方太偏僻、鄰居不友善的事實，所以我們馬上在網上訂了明晚在翡冷翠的旅館，決定明天一早就儘快離開。說穿了，我想我們還是不太適合這種太散漫的旅途吧～
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